パルミジャーノ・レッジャーノを頂いたものかと思っていたが、よく見たら「GRANA PADANO」という種類のチーズだったらしい。 パルミジャーノと似た用途で使われるが、パルミジャーノより少し香りが抑えめなんだとか。 まだ残っているので、今日はチーズリゾ…